Connaissance du Vin

Nîmes, le 30 octobre 2022

Chers amis oenophiles,

Notre prochaine soirée sera Catalane avec des vins catalans blanc secs et de voile.

Nous dégusterons des vins de trois domaines :

• Modat à Cassagnes, village proche de Latour de France et Maury. Domaine tout récent créé par un magistrat qui a récupéré des vignes familiales et centenaires, et mis en œuvre une vinification écologique et le moins interventionnelle possible.
• La Préceptorie des frères Parcé à Banyuls, mais les vignes du vin de ce soir sont dans la vallée de l’Agly.
• La Rectorie de la famille Parcé à Banyuls, nous proposera un Collioure blanc sec, un vin de voile et le rarissime rancio Pedro Soler.

Voici les vins de la soirée :

• Modat  « De ci, de là » Côtes du Roussillon 2020  
• Rectorie Collioure Argile 2020
• Préceptorie  Vinum  VDF (voile)  
• Rectorie Voile d’argile VDF (voile) 
• Rectorie Pedro Soler Rancio (voile) 

Catalans blancs secs et de voile

Suite à notre AG du 19/10/2022, le bureau a été reconduit :

F.Carreau président, A.Lehmany trésorier, Jp.Auzolat secrétaire, M.C.Durieu trésorière adjointe

Membres du bureau : B Aubin, B Ortega, B Reversade, D Rocher, L Gerbet, J Bouveron.

Dates des prochaines soirées : 07/12, 11/01, 15/02, 15/03, 19/04, 10/05, 23/06.

Les vins bus ce soir là :

Nos commentaires :

1er vin, Côtes du Roussillon 2020, domaine Modat, "De ci, De là".

  Robe légèrement dorée, brillante.

  Premier nez sur une note agrume, citronnée. A l'agitation apparait une note "caoutchoutée".   

  L'attaque est fraiche , la bouche ronde; le nez et la bouche offrent un bel équilibre.

2ème vin,  Collioure, Domaine de la Rectorie 2020, Argile.

  Robe dorée , légèrement orangée, brillante.

  Arôme citronné, anisé, une note d'orgeat à l'agitation.

 Le vin affiche une belle présence, riche, gras, long. O défaut.

3ème vin, Banyuls, Domaine de la Rectorie , Voile d'Argile.

Superbe robe paille dorée.

 1ére note florale "genêt", l'amande. Le vin développe ensuite des notes d'abricot confit, de noix.

 L'attaque est fraiche, souple. Le vin se déploie tout en finesse. Belle longueur, riche et saline.

4ème vin, Banyuls, Domaine de la Rectorie, Pedro Soler, Rancio.

Robe or foncée, légèrement trouble.

1er nez noix , curry, café. A l'agitation, le rhum café, térébenthine, encaustique "patinée".

La bouche est acidulée, fraiche. La noix revient avec l'alcool, une pointe d'oxydation, rancio.

5ème vin, Roussillon  (vin de France), Domaine La Préceptorie, "Vinum Praeceptoris .

Or soutenu, caramel et cependant une belle brillance.

Complexe le nez; des notes de  curry, de noix qui prédominent, puis à l'agitation le sirop d'érable , d'orange confite.

Puissance, gras et une belle acidité assurent à ce vin une longueur en bouche remarquable .

Une finale douce, sur un zeste d'orange confite .

Cordialement,

le président, Fabrice Carreau