Mercredi 19 avril 2023, Chambolle-Musigny
Nîmes, le 09 avril 2023
Chers amis oenophiles,
Ce mercredi là, nous vous proposons une dégustation de vins rouges de Bourgogne, et pas n’importe lesquels. En effet nous allons déguster des vins difficiles à trouver et donc que l’on a rarement l’occasion de voir sur une table. (Pour le prix, il n’y a pas d’erreur et le bureau ne prépare pas un voyage à Tahiti)
Voici ce que vous allez déguster :
Chambolle Musigny " les Amoureuses " de chez Drouhin - 2003 - 2006 - 2007 - 2008
Chambolle Musigny " Les Fuées " de chez Faivelay - 2004
Chambolle-Musigny est une petite commune de la Côte de Nuits, située dans la région viticole de Bourgogne. Les vins produits à Chambolle-Musigny sont principalement des vins rouges issus du cépage Pinot Noir, bien qu'il y ait également quelques vins blancs issus du cépage Chardonnay.
Les vins rouges de Chambolle-Musigny sont réputés pour leur élégance, leur finesse et leur complexité aromatique. Ils présentent souvent des arômes de fruits rouges (cerise, fraise), ainsi que des notes florales et épicées. Les tanins sont généralement souples et soyeux, ce qui les rend très agréables à boire dès leur jeunesse. Ils sont souvent considérés comme parmi les plus élégants et raffinés de la région de Bourgogne.
Soirée Chambolle-Musigny
Date de la dégustation : 19 avril 2023 à 20 h
Lieu de dégustation : Samuel Vincent (voir en-tête) Prix de la soirée : 100 €
Les non membres paieront 7 € de supplément qui leur sera remboursé dès lors qu’ils deviendront membre
Réservation : avant le dimanche 16 avril 2023 au soir
Notre dégustation suivante : des blancs de Loire, le 10 mai 2023
En juin, notre repas de fin d’année est à l’étude.
Les vins bus ce soir là :
Nos commentaires :
1er vin : Faivelay " 1er cru Les Fuées" - 2004
Robe sombre, évoluée. Première note sur un fruit rappelant le kirsch, fraise, café cerise eau de vie. A l'agitation, le vin révèle des aromes torréfiés, fumés. Belle fraicheur soutenue par une douce présence tannique . La fin de bouche reste discrète. Pas très rond.
2ème vin : Drouhin "1 er cru Les Amoureuses" - 2003
Robe sombre sur le grenat, lumineuse avec des larmes bien présentes.
Nez expressif, complexe, avec des notes prédominantes de sous-bois, sauvages. Tabac.
L'attaque est soyeuse, ample, souple. Une parfaite structure donne à ce vin une longueur remarquable, toute en finesse. Concentration exeptionnelle. Tanins doux.
3ème vin: Drouhin " 1er cru Les Amoureuses " - 2006
Le vin présente une légère évolution mais garde encore de la brillance.
Une note sur le fruit (groseille) prédominante, apporte une délicate finesse. Gibier ensuite.
La bouche est vive, fraiche, marquée par l'élégance. Une pointe herbacée en finale. Belle longueur. Le vin est bien dans le type bourguignon. Bouche fraiche.
4ème vin: Drouhin " 1er cru Les Amoureuses " - 2007
Petite évolution sur des notes orangées, avec de belles larmes. Brillance
Sur le fruit rouge griotte, mûr. Animal, musc. Une note aérienne mentholée, léger perlant (une bouteille sur deux) L'attaque avec une pointe d'acidité donne de l'amplitude au vin jusqu'en milieu de bouche. le type bourguignon est là. Pointe caramel et tanions fondus. Fin de bouche un peu courte.
5ème vin: Drouhin " 1er cru Les Amoureuses " - 2008
Des larmes, robe profonde , brillante. Superbe.
1er nez un peu discret sur le fruit, lacté. A l'agitation une note "caramel au lait".
La bouche est fraiche, franche avec de petits tannins serrés, d'une bonne longueur. Suave, crescendo. Manque un peu de rondeur et de finesse (trop jeune ?).
Dégustation intéressante qui caractérise bien les qualités gustatives et de longévité des grands vins.
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