Mercredi 20 mars 2019, blancs de la Cote de Beaune

Chers oenophiles,

Cette soirée sera sous le signe du blanc dans son terroir de prédilection. Où le chardonnay peut-il s’exprimer mieux qu’en Bourgogne ?

Pour ce soir là, nous vous proposons 5 appellations parmi les nombreuses de la Côte de Beaune :

Auxey Duresse Domaine Bouzerand Dujardin 2010
Chorey Lès Beaune Domaine Chapuis 2011
Ladoix 1er Cru Domaine Nudant Les Grechons 2011
Pernand-Vergelesse 1er Cru Dubreuil-Fontaines Clos Berthet 2010
Saint Aubin 1^er Cru Domaine Alleaxant Charles 2011

Soirée Blanc de Bourgogne

Date de la dégustation : 20 mars 2019 à 20h00

Lieu de la dégustation : Samuel Vincent

(Angle rue de St Gilles-Bd Sergent Triaire - entrée 42 Bd Sergent Triaire – voir photo)

Prix de la soirée : 45 €

Les non membres paieront 7 € de supplément lors de leur première dégustation de l’exercice. Il leur sera demandé de devenir membre dès leur 2° dégustation, les 7 € leur seront dès lors remboursés.

Réservation : avant le dimanche 17/03/19 au soir

Cordialement,

Le président, F Carreau

Les vins bus ce soir là :

Nos commentaires :

AOP Chaurey-lès Beaune. Domaine Maurice Chapuis 2011

Couleur jaune clairet reflets verts et dorés. Limpide.

1^er Nez puissant, vif, citroné,( pivoine ?) 2^ème nez silex, noisette, fumé.En bouche, belle attaque vive, vient ensuite le gras. Surprenant de vivacité (8ans !). Belle persistance aromatique. Pas très typé Chardonnay…

AOP Auxey Duresse. Domaine Bouzerand Dujardin 2010

Jaune clair. Reflets ors, verts. 1^er nez assez désagréable (serpillère). Houblon fermenté. 2^ème nezpamplemouse, lacté, fermentaire. Attaque fluette, un peu amère. Un peu de rondeur en bouche. Miel en finale. Manque d’équilibre.

AOP Ladoix 1er Cru Les Grechons. Domaine Nudant 2011

Couleur jaune clair dorée. 1^er nez fermentaire et assez fumé. 2^ème nez humus léger, et fleurs d’acacias, pivoine, et assez complexe. En bouche, attaque vive, peu ronde. Bel équilibre et finale assez grasse et fraiche.

AOP St Aubin 1er Cru Les Murgets des dents de chiens. Domaine Charles Allexant & fils

Encore une belle couleur dorée et beaucoup de gras sur le verre. 1^er nez beurré essentiellement.2éme assez complexe. Attaque vive (citronnée). Belle fricheur, étonnante même… Longueur moyenne.

AOP Pernand Vergelesse Clos Berthet 1er Cru monopole. Domaine Dubreuil fontaine 2010

Très belle couleur jaune cuivrée. 1^er nez Oxydé. 2eme nez, il se revele un peu avec un nez de figue, noix et vanille. Son attaque est vive, mais manque évident d’équilibre, et de persistance aromatique. Probablement dépassé !

11/03/2019