Connaissance du Vin

            Domaine Jean-Michel Gérin, cuvée Champin le Seigneur, 2001-2002-2003-2004-2005

            Pour information , sachez que les membres du bureau ont décidé de ne pas augmenter le montant des cotisations: 40€ pour un membre et 46€ pour un couple, le supplément par invité reste fixé à 7€.

COMMENTAIRES VERTICALE JEAN-MICHEL GERIN " CHAMPIN LE SEIGNEUR "

Soirée du 21/11/2012.

2005:  le vin présente une belle robe sombre, brillante. A l'agitation, une légère viscosité se traduit par quelques les larmes sur les parois du verre.

Le nez  développe des fruits rouges avec une note finement épicée. Une légère pointe d'alcool.

L'attaque légèrement tannique se veut souple et douce. Le vin bien rond en milieu de bouche , devient  opulent et long. Un vin marqué par les fruits rouges bien mûrs dont l'apogée n'est pas encore d'actualité.

2004: le vin de couleur rubis présente une légère évolution (disque orangé) , des traces de dépôt . Les arômes de fruits rouges sont discrets au premier nez et se transforment en fruits des bois à l'agitation.

L'attaque est fraiche, souple, avec une matière fine. Le vin un peu fluet, sans complexité, se prolonge cependant jusqu'en fin de bouche sur des notes de fruits rouges (groseilles framboises) avec un petit accent "bourguignon". Il s'agit d'un vin léger, tendre que l'on déguste encore avec plaisir.

2003: dépôt en suspension et disque orangé annoncent une évolution certaine du vin.

Nez marqué par les fruits mûrs(pruneaux) avec une petite note d'alcool, une vendange bien mûre à la base de ce millésime. Belle souplesse.

L'attaque un peu molle, sans complexité. Le milieu de bouche reste souple mais le vin manque de structure. Il disparait rapidement en fin de bouche. Son manque d'acidité ne lui permettra pas de vieillir davantage. A boire rapidement.

2002: la robe rubis un peu évoluée, avec un léger dépôt; le vin est encore présentable.

Le nez reste très frais sur des notes de fruits rouges.

Le vin prend vite possession de toute la bouche grâce à une acidité bien dosée , une trame tannique encore présente et une légère astringence en fin de bouche. Il s'agit d'un vin léger que l'on déguste encore avec plaisir. Le vin parait un peu "dilué" mais agréable.

 A boire cependant...

2001: Une robe rouge nuancée marquée par l'évolution du vin qui reste fort présentable.

Du fruit rouge mûr au premier nez. A l'agitation le vin évolue vers le sous-bois et la minéralité. Epicé.

L'attaque est franche marquée par de la vivacité et de la minéralité qui soutiennent bien le vin tout au long de la bouche. Une belle structure. La douceur qui se manifeste en fin bouche confine à la finesse. Très beau vin, à son apogée. Un Côte Rôtie de référence, tel qu'on se l'imagine, la syrah comme on l'aime.

Cordialement,

Le président, B Reversade