Mercredi 15/05, Saint Chinian rouge
Nîmes, le 05 mai 2024
Chers amis oenophiles,
Avant notre soirée de fin d’année « scolaire » de CDV, nous allons vous convier à « re » découvrir une appellation du Languedoc, Saint Chinian. Ce vignoble est classé en appellation d'origine contrôlée depuis 1982. Situé au nord-ouest Béziers, ce terroir viticole est typiquement méditerranéen avec des nuances très marquées entre les rouges de la zone des schistes du nord et ceux de la partie sud argilo-calcaires.
Nous vous proposons :
1 Chateau Bousquette Pruneyrac 2020
2 Domaine de la Bosque Patte de Loup 2020
3 Domaine du Vieux Chai Mille et un Ceps 2020
4 Domaine de Cambis Carnet de Voyages 2020
5 Mas de Cynanque Nominaris 2020
Soirée Saint Chinian
Date de la dégustation : 15 mai 2024 à 20 h
Lieu de dégustation : Samuel Vincent (voir en-tête) Prix de la soirée : 45 €
Les non membres paieront 7 € de supplément qui leur sera remboursé dès lors qu’ils deviendront membre
Réservation : avant le dimanche 12 mai au soir
Prochaine dégustation :
Notre repas de gala courant juin 2024
Moyen de paiement : Nous souhaiterions le paiement par virement, vous avez ci-contre le RIB du Club qui vous permet de régler en avance si possible au moment ou vous confirmez votre venue à la soirée. Vous devez quand même vous inscrire par retour de mail, même si vous réglez par virement.
Cordialement,
le président, Fabrice Carreau
Nos commentaires :
Chateau Bousquette Pruneyrac 2020
Argile, calcaire. Rouge profond, reflets violines.
1° nez, fruits rouges, garrigue.
2° nez, animal, mercaptan.
Attaque sèche, très présent. Finale chaude, légère astringence. Aromes fruits.
Domaine de la Bosque Patte de Loup 2020
Robe rouge avec colerette.
1° nez, agréable, fruit.
2° nez, note confite, fumé
Gourmand, rondeur en bouche, épicé avec une faible persistance aromatique.
Finale réglissée.
Domaine du Vieux Chais Mille et un Ceps 2020
Robe brun rouge, brillante. Belles larmes
1° nez, cerise assez confite. Note boisée. Grenade.
Attaque superbe. Bel équilibre harmonieux, fraicheur.
Domaine de Cambis Carnet de Voyages 2020
Couleur rouge profond.
1° nez, puissant, complexe , note vanillée, violette, cassis, fruits rouges.
Attaque chaude, puissante, légère astringence, cade.
Mas de Cynanque Nominaris 2020
Couleur soutenue, mauve, larmes++.
1° nez, présent, fruits rouges.
2° nez, concentré, iris, lilas.
Attaque fraiche, presque absente puis explosive en milieu de bouche.
Equilibre et puissant.
Elégant, gourmand, d’une belle structure. Finale assez longue.
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