Connaissance du Vin

Nîmes, le 11 mai 2025

Chers amis oenophiles,

Est-il encore besoin de présenter  Elodie Balme qui est une vigneronne de talent des Côtes du Rhône.

Notre club l’a accueillie à de nombreuses soirées, soit en tant que vigneronne ou en tant que représentante des vins de Côtes du Rhône, de Rasteau ou de Roaix.

Pour cette dernière soirée de l’année 2024-2025, nous vous proposons :

une verticale de ses Rasteau de 2017 à 2021

Soirée Rasteau d’Elodie Balme

Prochaine dégustation :

Repas de gala, date à définir avec le restaurateur

Moyen de paiement :  Nous souhaiterions le paiement par virement, vous avez ci-dessous le RIB du Club qui vous permet de régler en avance si possible au moment ou vous confirmez votre venue à la soirée.

IBAN :  FR76 1348 5008 0008 9122 0419 031

BIC :     CEPAFRPP348                                                                                                                                 

Page suivante, si vous souhaitez acheter des vins orphelins, faites votre choix et réservez les.

Cordialement,

le président, Fabrice Carreau

Les vins dégustés lors de cette soirée ;

Nos commentaires !

Rasteau 2020 : confituré, fumé, notes de violettes, cassis. Nez alcool. Attaque puissante, chaude. Tanins fondus, bel équilibre. A boire.

Rasteau 2019 : Nez fermé. Note menthol. Sauvage. Notes de mandarine, complexité aromatique. Belle attaque, soyeuse. De la fraicheur.

Rasteau 2018 : Nez fermé peu présent. Attaque fluide. Asséchant, herbacé. Décevant après les deux premiers, mais correct. Aurait du passer en premier.

Rasteau 2017 : Robe lumineuse. Nez boisé. Café. Garrigue. Cade. Attaque superbe. Suave, rodeur. Longueur persistante et fraicheur.

Rasteau 2016 : Rouge profond. Pas d’altération. 1° nez animal, suie, fumé, vanille, grillé, cuir. Attaque superbe. Bel équilibre. Tanins présents et fondus. Retour sur le fruit. Très belle longueur.